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クリスマスに向かって準備は着々(食べ物部門のみだけど....)と進んでいます。
今年のクリスマスケーキです。どーんとフルーツケーキで前日にマジパンとアイシングで飾る予定。ムスコはアイシング&マジパン星人なので生クリームとイチゴの日本版クリスマスケーキを嫌がるのです。イギリスのクリスマスケーキはかなりドライフルーツがギッチリ詰まったタイプですが、これは軽めのダンディーケーキ(Dundee Cake)です。上をならしたのでどうも見栄えが悪いですけどマジパンとアイシングかけちゃえば、分りません(笑)。毎日、ラムをかけて熟成中。 んで、これがはちみつスパイスケーキ。門倉さんの「コーヒータイムのお菓子」から。以前にCOOさんのところで見かけて、これは美味いに違いないと狙ってました(笑)。ドライフルーツは本ではレーズンといちじくを使われてましたが、最近レーズン見すぎ(?)なんで、いちじくのみ。このプチッとした食感が好きです。次回は蜂蜜を減らして焼いてみようと思います。 こうやって焼いては食べ、焼いては食べしてるから腰回りが怪しくなるんだなぁ。気をつけないと...。(すでに遅しという声も聞こえてきそう)
by yummy_naoko
| 2007-12-17 21:21
| ∴ 食べもの
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